調理で「あんかけチャーハン」に挑戦しました。

今日は、野菜をたくさん切ります。みんなで自分が出来ることを手分けします。

「あん」の具材を用意します。

大根の皮をピーラーでむいて、いちょう切りにカットします。

🥕ニンジンも皮をピーラーでむいて、厚い輪切りにし、短冊に切ります。

≪😸猫の手≫を忘れないで！　ゆっくりでいいからネ！

シメジとエノキの根を切り落として、ほぐします。

🦀カニカマもほぐします。

長ネギも細かく小口切りにします。

あんかけチャーハンの「あん」の具材がそろいました。

この後はスタッフさんが「あん」を仕上げます。大鍋でみんながカットした野菜、挽肉を煮て、味付け、とろみ付けします。

付け合わせのキュウリの浅漬けを作ります。

お友だちが乱切りにしてくれたキュウリをビニル袋に入れて、浅漬けの素を加えて揉みます。

「もむのは得意なんです。」シャカシャカ、モミモミ。美味しくな～れ。

いよいよ「チャーハン」を作ります。

チャーハンに使う小口ネギを細かくきざみます。

チャーハンに混ぜる卵を割って、溶きます。

あっ、失敗・・・。割った卵がボウルの外に落ちてしまいました。大丈夫ですよOK、誰でもやってしまう失敗です。気にしないでネ。それに、これでみんなリラックスできました。ありがとう。

炒める前に、溶いた卵と白飯をよく混ぜておきます（失敗しないコツなんです）。とっておきの「チャーハンの素」も入れて、よく混ぜます。　おまじない「おいしくな～れ」も唱えます。

そして炒めます。ホットプレートの縁はとても熱いから気をつけてね。

たくさんあるので、交代で炒めます。（卵とご飯の分量が微妙に違うのは愛嬌で）

仕上げに、お友だちがカットしてくれた小口ネギを散らして、できあがりです。

完成

みんなで炒めた「チャーハン」をお皿に盛り付け、スタッフさんが仕上げてくれた「あん」をかけて、「あんかけチャーハン」のできあがりです。スタッフさんが作ってくれたワカメスープもそえました。

お好みで🥒キューリの浅漬けも添えます。

実食

はやく食べた～い！！　まちきれませ～～ん！

はい、日直さん、お願いします。　「いただきま～す。」

１杯目です。

みなさん・・・静かです・・・。黙々と食べています・・・。

やっと感想が聞けました。「美味しかった」そうです。ニコニコです。

２杯目です。

ほぼ全員がお代わりしました。

２杯目を完食したお友だちの一人が、もう１杯お代わりしようかな？どうしようかな？　しばらくお腹と相談して迷っていましたが、止めました。　英断です！　お腹がはち切れずにすみました。

３杯目です。

２度目のお代わりで３杯目に取り組んだお友だちもいました。「無理しないで」、「お腹は大丈夫？」、と心配しましたが、大丈夫なのだそうです。

３杯食べて、やっと「ごちそうさまでした」になりました。

３杯には驚きましたが、「美味しくできた」ことは確かなようです。

今日の調理、「あんかけチャーハン」作りは

                    大成功！

みなさん、よく仕事して、よく食べました。　Good Job