みなさんこんにちは！！てとての熊澤です！

いよいよ新学期が始まり、普段の生活が戻りつつありますね(^_-)-☆

新しい学年になったり、進学したり、、、

大きくなっていく子どもたちの姿を見ていると、自然と目頭が熱くなってしまいます(*´ω｀*)

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さて、今年の春休みは外に出られず、「調理」、「調理」、「調理」のお料理パラダイスでした！

開設当初は、カレーライスや焼きそば等の定番の物を作っていましたが、お料理の機会が増えてからは、スタッフ、子どもたち共にお料理スキルがドンドンアップしていって、今ではとても手の込んだ物も作る事が出来るようになりました☆彡

今回は、そんな調理活動の中から、「秩父風みそ豚丼」を作った時の様子をご紹介いたします！

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4月7日(土)、この日は春休み最後の日！最後の活動という事もあり、一層手の込んだ料理に挑戦してみました(#^.^#)

この日挑戦したのはみそ豚丼。秩父の方では名物的料理で、「野〇か」や「ち〇ばた」さんが有名ですよね♪

スタッフは、この味を再現すべく必死にレシピを調べ上げ、当日に望みました！

味のキモとなるのはズバリ漬け込み用の味噌だれ！ちょっと高級なお味噌に、砂糖やみりん、料理酒と…子どもに量を量ってもらいました！

下ごしらえを済ませ、いざ調理開始！

まずは付け合わせのキャベツをカット！ザックザックみんなテキパキと切ってくれました！

その後は大きな豚バラブロックをひたすら切って、切って、切って…

ぐにゃぐにゃで切りづらく、苦戦しつつも何とか全部終わり、味噌だれに漬け込みます。

手袋をつけてもみもみ…味がよーく染み渡るようにじっくりともみ込みました！

さて、いよいよ焼く作業！！

まずはキャベツを炒めました。焼肉のたれを絡めてシンプルに。

お次はお肉！ホットプレートで焦げ目がつくまでジュージュー焼きました！

子どもたちは、「焦げてるけど大丈夫！？」なんて心配してくれました(#^.^#)

でも、この焦げが風味を引き立たせてくれるんです！

焼きあがったお肉をお米に乗せてみそ豚丼の完成！

付け合わせにキャベツとたくあん、事前に作っておいたスープもつけました！

スタッフ的にもかなり完成度の高い一品となり、子どもたちの反応も最高でした。

みんな大満足で、おなかいっぱい！笑顔溢れる活動となりました(^_-)-☆

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さて、今回は以上となります。

みんなで力を合わせると、本当にいろんな事ができますね☆彡

今年度も様々な活動を考えて、子どもたちが楽しく過ごせるよう精進してまいります！(‘◇’)ゞ

次回もぜひご覧ください！